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                          生物催化

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                          生物酶及其性質簡介

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                          生物酶及其性質簡介

                          發布日期:2019-05-23 作者: 點擊:

                          生物酶簡稱為<酶>,工業生產的生物酶又叫做酶制劑。

                          一、什么是酶?酶是由生命體產生的、有20種氨基酸組成的、具有催化作用的、特殊的蛋白質,也被稱作生物催化劑。生命活動主要特征是新陳代謝,而新陳代謝中的各種化學反應都是在酶的作用下進行的。酶是促進代謝的物質,如果沒有酶,也就沒有新陳代謝,便沒有生命現象。              

                          生物酶

                                       

                          二、 酶的 五個特征(五個特性):

                          1、酶催化作用異乎尋常的有效性。我們知道,生物體內的化學反應異常迅速,由此可見酶的催化作用具有有效性。酶的催化作用比一般化學品催化劑的作用 ,要高出十萬倍到百萬倍。這就是說只需要少量的酶就可以完成催化作用。例如丹尼悅皮革酶DENIE-LIME388-2P(L)用作皮革浸灰脫毛的堿性蛋白酶在生產中的用量只有0.15%-0.3%(按皮革重量計算)。

                          2、酶催化作用的專一性。即一種酶制劑只作用于專一的物質。酶能夠作用的物質學術上叫做“底物”,底物與酶制劑的關系就像鎖頭和鑰匙的關系,一把鑰匙開一把鎖,也只能開一把鎖,這才是正常關系。酶作用底物的專一性,決定了酶制劑參與反應的安全性,除了需要注意酶制劑的生存需求而外,您不必擔心酶制劑會與其他化學品起反應。你像說,酶制劑添加到有著各種化學品和緩沖劑的洗滌劑中,酶制劑會不會與其他化學品起反應啊?這個專一性就告訴你了:不會的,不會起反應,您可以放心添加酶制劑。酶制劑針對底物的專一性,即纖維素酶只作用于植物纖維素,他對蛋白質、淀粉等不起作用。蛋白酶卻能夠水解動植物蛋白,對植物纖維不起作用。淀粉酶只對淀粉起水解作用,對纖維素和脂肪等不起作用。因為專一,所以安全。

                          3、生物酶的催化作用條件緩和。因為酶都是從生物體中獲得的,所以其催化作用都是在接近物體溫度和接近中性的環境下進行的。這一特點為生物酶在染整生產中的應用 提供了美好的前景,使某些難以實現的加工變為現實。

                          4、酶催化活力的可控性。包括酶的選擇、酶的用量、酶作用的酸堿度調節、酶作用的時間等都可以通過試版,由人為控制,從而避免了浪費和損失。紡織水洗行業、皮革水洗行業、造紙漂白以及洗滌劑加酶試樣,可以立竿見影,很快就知道好壞,知道怎么用和用多少;而養殖業試樣周期要長一些,雞有40——50天,豬得4——6個月。不過用過生物酶的企業就不必試了,知道好就可以直接訂貨了。

                          5、綠色環保。因為酶是從動植物和微生取出來的,所以酶具有無毒害的性質,屬于綠色環保型精細化學品。這綠色環保的性質在生產中具有可觀的經濟效益和社會效益。如生產條件得到了改善、化學藥劑用量減少、廢水排放減少,減少了環境污染、同時生產成本也隨之降低了。我們生產的生物酶沒有污水排放壓力,沒有對人的毒害擔憂;這一綠色環保的優點,可以給我們生產者和使用者產生滿滿的自信和底氣:我們推銷丹尼悅酶制劑產品就是給企業送錢去了,為綠色環保做貢獻去了。


                          本文網址:http://www.razids.com/news/385.html

                          關鍵詞:生物酶性質,生物酶知識,生物酶定義

                          上一篇:沒有了
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